Scirocco GTiЗаписи
- Все записи
- Форум
- Комментарии
Бастурма мясо рецепт и маринованный лосось ← Пивная в трактире
26 марта 2015 в 11:56
Отпишусь. Первым опытом очень доволен! Спасибо тезке за рецепт, делал именно по нему, только использовал филе индейки. Вчера купил еще кусочек на 800 гр, буду делать следующую, учтя один небольшой недостаток, о котором ниже.
Нафаня 12.03.2015 21:21 пишет:Как по мне но с фенугреком получилось очень остро, то ли он виноват. то ли переборщил с сушеным красным перцем. Он домашний и ну очень острый. И получилось ли тебе сравнить 2 пажитника голубой и сенный? У меня полюбому остался сенный(фенугрек), посему и следующую обмазку буду делать им, уменьшив немного количество.
Scirocco GTi 12.03.2015 17:42 пишет:Да эт понятно. Вопро в том, какой из пажитников правильный для бастурмы. Тут выше писали, что вроде как голубой нужен. Но так это или нет - хз. Завтра из любопыства возьму пажитник на лукъяновском базаре у чучмека, сравню с тем что из Ашана.
с твоей ссылки: "Вывод: случае необходимости уцхо-сунели можно заменить фенугреком-шамбалой, только количество приправы надо несколько уменьшить."
Бастурма мясо рецепт и маринованный лосось ← Пивная в трактире
12 марта 2015 в 17:42
с твоей ссылки: "Вывод: случае необходимости уцхо-сунели можно заменить фенугреком-шамбалой, только количество приправы надо несколько уменьшить."
Бастурма мясо рецепт и маринованный лосось ← Пивная в трактире
12 марта 2015 в 13:31
я так понял, что сенной и голубой, а также фенгурек это все название одного и того-же растения. Использовал фенгурек, купленный в Сильпо по 117 грн/кг.
Бастурма мясо рецепт и маринованный лосось ← Пивная в трактире
12 марта 2015 в 11:21
Воспользовавшись твоим рецептом во 2 посте, засолил индюшиное филе. Добавив в обмазку к базовому рецепту паприки. Сегодня утром обмазал специями и вывесил на просушку, о результатах отпишусь скорее всего через неделю. )))
single malt scotch whisky ← Пивная в трактире
10 марта 2015 в 13:32
macmahon 10.03.2015 13:28 пишет:Я его и брал в районе 400, но курс тогда был 12,5.
согласен насчет дороговато, но сейчас с ценами конечно кавардак около 400 - норм цена на него
single malt scotch whisky ← Пивная в трактире
10 марта 2015 в 13:12
Обновил цену. 750 грн за такую бутылку 0,7. ИМХО дороговато. ((( Дома еще остались этого же производителя 8 ми и 12 ти летние.
single malt scotch whisky ← Пивная в трактире
5 марта 2015 в 16:14
Так и не дождусь я наверное отчет про 16хо Мюрхетц.
Украинский коньяк, какой лучший? ← Пивная в трактире
25 февраля 2015 в 15:16
Storag 25.02.2015 13:32 пишет:Точно, Рейнфорд групп.
Почитай этикетку на обороте. Там еще есть цифири или букавки, которые точку разлива обозначают. Есть разливайка в каком-то поселке Днепропетровской области.
Из какого металла делают пульки для пневмата? ← Пивная в трактире
19 февраля 2015 в 16:56
lilusun 19.02.2015 13:17 пишет:В твоем случае - обмедненные.
Пульки коричневого цвета. Медь, латунь?
Monterrey папиросы ← Пивная в трактире
4 февраля 2015 в 13:52
Storag 04.02.2015 11:46 пишет:Модератор не сможет отредактировать после 4-х часов?
как только время прошло (кажись 4 часа) то редактирование невозможно.